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La Chaufería Charapa

Christopher Vásquez

Christopher Vásquez heredó de su bisabuelo materno Kuoman Chan la resiliencia, el emprendedurismo y la creatividad. Siempre vivió entre dos mundos: el de los abuelos paternos de origen amazónico y el de los abuelos maternos de origen chino. Por eso, a sus 50 años ha encontrado en la cocina una forma de perfilar su identidad. […]